性状:白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在存在下加热,则产生多量吲哚。色酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/l共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时,色酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。
用途:营养增补剂。抗氧化剂。色酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体,是人体的必需基酸之一。
l-tryptophan
分子式(formula): c11h12n2o2
分子量(molecular weight): 204.23
cas no.: 73-22-3
质量指标(specification)
外观(appearance): 白色结晶或结晶性粉末,微臭,味微苦
含量(purity): aj197
包装(package): 25公斤/桶
物化性质(physical properties)
比旋光度 -29.4°~-32.8°
化物 ≤0.05%
铁盐(fe) ≤0.003%
重金属 (pb) ≤15ppm
≤1.5ppm
干燥失重 ≤0.3 %
灼烧残渣 ≤0.1 %
ph值 5.5 ~ 7.0
详细介绍
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